Entre Terre et Mer | Houlgate

Unsere Küche ist regional, unser Service freundlich und unsere Lage idyllisch. Am Fuße des Strandes von Houlgate gelegen, mit Panoramablick auf das Meer.

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Speisekarte

Velouté de potimarron, mousse de lait d’amandes et noisettes torréfiées

13,00€

gravlax de saumon à betterave, gelée de citron et herbes fraîches

14,00€

Salade Terre et Mer (poulet croustillant, saumon, chips d’andouille, champignons, poire rôtie)

14,00€

Assiette de crevettes et ou bulots mayonnaise

14,00€

Cocotte de bulots, crevettes et champignons des sous bois

15,00€

Terrine de paleron de boeuf, sauce gribiche

16,00€

Mojito

Havana 5 cl, Citron Vert, Sucre de Canne, Cassonade, Menthe Fraîche, Glace Pilée, Eau Gazeuse

Pina Colada

Havana 5cl , Jus ananas, Jus de Coco

Spritz

Apérol, Champagne, Eau gazeuse

Maï Taî Passion

Rhum Ambré, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop d’orgeat sirop de fruit de la passion

Garden party

Gin, sirop de concombre, sirop de fleur de sureau, jus de citron vert, tonic

Caîpirhina ananas passion

Cachaça, de fruit la passion, ananas, jus de citron vert

Mise en bouche festive

Foie gras au torchon, chutney mendiant

Feuilleté des sous bois et saint jacques

Mignon de cerf grillé, jus parfumé à la truffe, pommes Duchesse

Filet de Saint Pierre, beurre blanc champenois risotto de riz Carnaroli et Butternut

Bûche Nougat, framboise, coque croquante chocolat au lait

Bouchée de bienvenue, foie gras, granny et épices d’hiver, coupe de champagne

Carpaccio de Saint Jacques et agrumes, mousse de lait d’amandes au cacao

Ravioles truffées, foie gras tiède et bouillon de vin jaune

Cuissot de chevreuil fondant, jus aux airelles, trilogie d’accompagnements

Camembert de « la vache noire », truffé façon mendiant bouquet de pousses

Gourmandise bergamote, clémentine, tuile croquante chocolat noir 75%

Siehe das vollständige Menü

Praktische Infos

Küche

selbst gemacht, Frischwaren, traditionell, Terroir

Ortstyp

Bistrot - Brasserie

Öffungszeiten

Mon - Son

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00

Veranstaltungen

Repas de Noël

Von 24/12/2024 nach 25/12/2024 von 19h00 nach 14h00

Preis : €59.00

Repas de la Saint Sylvestre

Von 31/12/2024 nach 31/12/2024 von 20h00 nach 23h30

Preis : €110.00

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Entre Terre et Mer

Entre Terre et Mer | Houlgate

Speisekarte

Velouté de potimarron, mousse de lait d’amandes et noisettes torréfiées

13,00€

gravlax de saumon à betterave, gelée de citron et herbes fraîches

14,00€

Salade Terre et Mer (poulet croustillant, saumon, chips d’andouille, champignons, poire rôtie)

14,00€

Assiette de crevettes et ou bulots mayonnaise

14,00€

Cocotte de bulots, crevettes et champignons des sous bois

15,00€

Terrine de paleron de boeuf, sauce gribiche

16,00€

Mojito

Pina Colada

Spritz

Maï Taî Passion

Garden party

Caîpirhina ananas passion

AOC Muscadet sur Lie « Château de Chasseloir »

AOC Menetou Salon « André Dezat »

AOC Chablis « William Fèvre »

AOC Alsace Riesling Ribeauvillé bio

AOC Lubéron « Envie de Nature »

AOC Viognier « Les granges Mirabelles »

Mise en bouche festive

Foie gras au torchon, chutney mendiant

Feuilleté des sous bois et saint jacques

Mignon de cerf grillé, jus parfumé à la truffe, pommes Duchesse

Filet de Saint Pierre, beurre blanc champenois risotto de riz Carnaroli et Butternut

Bûche Nougat, framboise, coque croquante chocolat au lait

Bouchée de bienvenue, foie gras, granny et épices d’hiver, coupe de champagne

Carpaccio de Saint Jacques et agrumes, mousse de lait d’amandes au cacao

Ravioles truffées, foie gras tiède et bouillon de vin jaune

Cuissot de chevreuil fondant, jus aux airelles, trilogie d’accompagnements

Camembert de « la vache noire », truffé façon mendiant bouquet de pousses

Gourmandise bergamote, clémentine, tuile croquante chocolat noir 75%

Praktische Infos

Küche

Ortstyp

Öffungszeiten

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