Entre Terre et Mer | Houlgate

Nuestra cocina es local, nuestro servicio amable y nuestra ubicación idílica. Ubicado al pie de la playa de Houlgate, con vista panorámica al mar.

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Carta

Tartare de saint jacques sur sa mousseline de panais, coupe de champagne

Cannelloni de foie gras, gelée de sauternes, pickles d’oignons au balsamique de pommes

profiterole de homard aux herbes fraîches, et sa bisque onctueuse

Cuissot de chevreuil de 7 heures, jus de porto réduit, tartelette de pommes de terre et petits légumes

Tomme Normande affinée au foin

Couronne chocolat sarrasin, quenelle de crème vanille bourbon, tuile spéculoos

Bouchée au 2 saumons et sarrasin, caviar de truite

Foie gras de canard au torchon, épices d’hiver, gelée de pommeau et petite brioche

Tartare de saint jacques relevé au gingembre

Blanquette de chapon aux cêpes

Dos d’Eglefin rôti au beurre noisette, crème de safran et risotto de petits

Bûche à notre façon, chocolat Gianduja, praliné noisette et insert yuzu

6 huîtres du père GUS

16,00 EUR

6 huîtres creuses n°3 servies au naturel, avec vinaigre échalote et beurre d'Isigny

Tartare de saumon fumé maison, condiment pommes, échalotes,

13,00 EUR

Salade César au poulet croustillant

13,00 EUR

Assiette de crevettes et ou bulots mayonnaise

14,00 EUR

Planche d’Automne à partager...ou pas

15,00 EUR

Mousseline de Butternut, oeuf parfait et crumble de graines

13,00 EUR

Mojito

Havana 5 cl, Citron Vert, Sucre de Canne, Cassonade, Menthe Fraîche, Glace Pilée, Eau Gazeuse

Pina Colada

Havana 5cl , Jus ananas, Jus de Coco

Spritz

Apérol, Champagne, Eau gazeuse

Maï Taî Passion

Rhum Ambré, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop d’orgeat sirop de fruit de la passion

Garden party

Gin, sirop de concombre, sirop de fleur de sureau, jus de citron vert, tonic

Caîpirhina ananas passion

Cachaça, de fruit la passion, ananas, jus de citron vert

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Información general

Cocina

Productos del mar, Hamburguesas gourmet, Pescado y Mariscos, Hecho en casa, productos frescos, tradicional, Producto regional

Tipo de negocio

Restaurant burgers, Restaurante de mariscos y pescados, Mariscos, Terrasse panoramique, Pub - Cervecería

Servicios

Bar de cócteles, Casino / Poker, Playa, Vista Panorámica, Vista Excepcional

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, Cheques, Vouchers de Viaje, Visa, Master, Efectivo, Tickets restaurante, Eurocard/Mastercard, Contactless Payment, Ticket Restaurant, Orden de compra, Sin contacto, Pago móvil, Cheques de vacaciones digitales, Ticket restaurante digital

Horario de apertura

Lun - Mar

Cerrado

Mie - Dom

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00

Fotografías

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Contacto

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Entre Terre et Mer

Entre Terre et Mer | Houlgate

Carta

Tartare de saint jacques sur sa mousseline de panais, coupe de champagne

Cannelloni de foie gras, gelée de sauternes, pickles d’oignons au balsamique de pommes

profiterole de homard aux herbes fraîches, et sa bisque onctueuse

Cuissot de chevreuil de 7 heures, jus de porto réduit, tartelette de pommes de terre et petits légumes

Tomme Normande affinée au foin

Couronne chocolat sarrasin, quenelle de crème vanille bourbon, tuile spéculoos

Bouchée au 2 saumons et sarrasin, caviar de truite

Foie gras de canard au torchon, épices d’hiver, gelée de pommeau et petite brioche

Tartare de saint jacques relevé au gingembre

Blanquette de chapon aux cêpes

Dos d’Eglefin rôti au beurre noisette, crème de safran et risotto de petits

Bûche à notre façon, chocolat Gianduja, praliné noisette et insert yuzu

6 huîtres du père GUS

16,00 EUR

Tartare de saumon fumé maison, condiment pommes, échalotes,

13,00 EUR

Salade César au poulet croustillant

13,00 EUR

Assiette de crevettes et ou bulots mayonnaise

14,00 EUR

Planche d’Automne à partager...ou pas

15,00 EUR

Mousseline de Butternut, oeuf parfait et crumble de graines

13,00 EUR

Mojito

Pina Colada

Spritz

Maï Taî Passion

Garden party

Caîpirhina ananas passion

AOC Muscadet sur Lie « Château de Chasseloir »

AOC Menetou Salon « André Dezat »

AOC Chablis « William Fèvre »

AOC Alsace Riesling Ribeauvillé bio

AOC Lubéron « Envie de Nature »

AOC Viognier « Les granges Mirabelles »

Información general

Cocina

Tipo de negocio

Servicios

Métodos de pago

Horario de apertura

Lun - Mar

Mie - Dom

Manténgase al día *

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